7 طهاة نباتيين سود لمتابعة إنستغرام

  شخص عرقي أسود لا يمكن التعرف عليه يطبخ طعامًا نباتيًا في المطبخ

المصدر: recep-bg / Getty

أن تكون نباتيًا كان يعني أن تكون منبوذًا. كان يعني تناول وجبات الطعام بمفردك في المنزل قبل الانضمام إلى الأصدقاء خوفًا من 'الصعوبة' في المطاعم أو حفلات العشاء. البحث من أصل Faunalytics يوضح أن هذه التجارب كانت شائعة بالنسبة للنباتيين ، مشيرًا إلى أن 'وصمة العار الاجتماعية' التي ينطوي عليها التحول القائم على النباتات يثني الكثيرين عن القيام بذلك. ومع ذلك ، هذا أمر مؤسف منذ البحث خارج المكتبة الوطنية للطب وجد أن النظام الغذائي النباتي مرتبط بـ انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وأن النظم الغذائية النباتية أكثر ثراءً بالمعادن والفيتامينات من الأنظمة الغذائية آكلة اللحوم.



لحسن الحظ ، فإن وصمة العار حول الاعتماد على النباتات آخذة في الانخفاض بشكل مطرد. ذكرت مجلة Vegconomost Vegan Business أن صناعة اللحوم النباتية تبلغ الآن 1.4 مليار دولار. ذكرت صحيفة كورنيل صن أنه حتى مؤسسات الوجبات السريعة تضيف عناصر نباتية إلى قوائمها. يدرك العالم قيمة النظام الغذائي النباتي. لدينا أيضًا ، في سيدتي ، وهذا هو السبب في أننا متحمسون لتقديم عرض الطبخ النباتي الأسود استضافته الشيف تشارليز روكوود (VeganSoulicious على Instagram). تم إصدار الحلقة الأولى مؤخرًا ونحن متحمسون جدًا لما سيأتي:

للحفاظ على الحماس النباتي ، أنشأنا قائمة من الطهاة النباتيين السود الملهمين لمتابعتهم على Instagram. من الأطباق المرتفعة إلى الطعام المناسب للعائلة ، يقوم هؤلاء الطهاة بالتحول إلى أسلوب حياة نباتي يبدو شهيًا للغاية.

الشيف تشارليز روكوود

تضمين التغريدة

دعونا نبدأ قائمتنا مع مضيفنا المفعم بالحيوية عرض الطبخ النباتي الأسود. روكوود عارضة أزياء ، مؤثرة وطاهٍ نباتي مقرها نيويورك. لقد كانت تشارك وصفاتها مع العالم منذ سنوات وهي الآن تشاركها معنا. على الحلقة الأولى من العرض ، انضم إليها أسطورة الراب Styles P. الثنائي الديناميكي ابتكر قائمة متعددة الأطباق تشمل سموثيًا استوائيًا لذيذًا ، وحساء البازلاء الحمراء الجامايكية الخالية من اللحم البقري وزلابية دقيق الذرة. ابحث عن الحلقات الجديدة والضيوف المميزين الجدد.

تومي ماكانجولا

تضمين التغريدة

ماكانجولا هو مؤلف كتاب 'المطبخ النيجيري النباتي' ، وهو كتاب يحتوي على 100 وصفة نيجيرية أصلية. أي شخص من نيجيريا يفتقد مطبخ طفولته سيحصل على الكثير من الراحة من صفحة IG هذه. ماكانجولا يشارك وصفات لأطباق شهية كلاسيكية مثل الحساء الأخضر المورق وحساء Ogbono ، وكذلك الوجبات الخفيفة النيجيرية التقليدية التي تتميز بالسرعة والسهولة في صنعها مثل رقائق الموز. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقدم دليلًا مجانيًا للخضوع للنباتيين لأولئك الجدد على نمط الحياة ولديها دورة تدريبية عبر الإنترنت.

لورين من البركة

تضمين التغريدة

ابتكر الطاهي الشهير Lauren Von Der Pool لوحات للعديد من النجوم النباتيين ويقدم حاليًا خدماته بصفته طاهًا شخصيًا ومعلم طهي ومستشارًا صحيًا. تمتلئ صفحتها على IG بصور جميلة وملونة لإبداعاتها. إنها أيضًا مصممة أزياء لذا عندما لا تنشر طعامًا لذيذًا ، فإنها تنشر صورًا في ملابسها القاتلة. لديها طريقة لرفع المكونات البسيطة ومؤلف كتاب “Eat Yourself Sexy! طبعة الآلهة '.

بابيت ديفيس

تضمين التغريدة

تضمين التغريدة

ديفيس هو صاحب مطعم Stuff I Eat في إنجليوود ، كاليفورنيا حيث تقوم بإعداد أطباق نباتية يومية يمكنك الاستمتاع بها في الأجواء الدافئة في المقهى الخاص بها أو الذهاب إليها. صفحتها الشخصية مخصصة في المقام الأول ل اللياقه البدنيه وتشارك الكثير من مقاطع الفيديو لروتين تمارينها ، إلى جانب توصيات بشأن المكملات والمنتجات المماثلة. يمكنك متابعةStuffieat_inglewood لرؤية المزيد من منشورات الطعام الخاصة بها. تضمنت العروض الحديثة فطيرة نباتي شيبرد ، وحساء الكاكايا والخضروات ، وفطيرة البطاطا الحلوة.

جيني كليبورن

تضمين التغريدة

تشتهر Claiborne بوصفاتها النباتية المستوحاة من الجنوب وحضورها الدافئ والحيوي. هي مؤلفة كتاب الطبخ 'روح البطاطا الحلوة' وتشاركها الكثير من النكهات حتى الآن وصفات بسيطة على IG. هناك يمكنك العثور على أي شيء بدءًا من أطباق الخضار والحبوب إلى البطاطا المقلية المحملة جنبًا إلى جنب مع أفكار المقبلات الممتعة. لديها الكثير من الحيل السهلة لعمل مكونات أساسية على الطبق.

سيسيليا فلوريس

تضمين التغريدة

فلوريس هو نصف الثنائي وراء مطعم Coco Verde النباتي ويركز بشكل كبير على الإصدارات النباتية من الأطباق اللاتينية التقليدية. على صفحة IG ، يمكنك توقع تقلبات نباتية على أشياء مثل سندويشات التاكو ، أطباق بوريتو وبوزول مع الحلويات الشهية. إنها مليئة بالإبداع في تناول الأطباق الكلاسيكية وكل صورها تجعلك ترغب في أخذ قسط من الراحة من خلال الشاشة.

كريسي تريسي

تضمين التغريدة

Tracey هي مساهم في مجلة Bon Appetit وتشارك اختراعاتها اللذيذة على صفحتها على IG. لديها طريقة لجعل الأكل النباتي يبدو سهل المنال. بالإضافة إلى أنها باحث عن الطعام ، لذلك غالبًا ما تقدم وصفات أعدتها من الطعام الذي وجدته وقطفه في الأماكن الخارجية الرائعة. تريسي موهبة في جعل الأطباق القديمة تبدو طازجة ، مثل التوست الفرنسي البرتقالي وجوز الهند أو الباذنجان مع صلصة الريكوتا واللوز. إنها تقوم بعمل لا يصدق لعرض جمال الفواكه والخضروات.