7 أطعمة صحية تكافح ضباب الدماغ

  امرأة متعبة تتثاءب

المصدر: Moyo Studio / Getty

ضباب الدماغ شيء يختبره الكثير من الناس ولكن القليل منهم يمكنهم العثور على السبب. سي ان بي سي تشير التقارير إلى أن ما يقرب من 600 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من ضباب الدماغ ، والذي يشير إليه المجتمع الطبي باسم 'الخلل الإدراكي'. قد يكون التعامل مع ضباب الدماغ أمرًا محبطًا. يمكن أن تجعل المهام تستغرق وقتًا أطول بكثير مما ينبغي ، وتتسبب في ارتكابك للأخطاء. يشبه ضباب الدماغ متلازمة القولون العصبي من حيث أنه يصف ببساطة مجموعة من الأعراض ، والتي يمكن أن يكون لها أسباب عديدة. أنت تعلم أنه ليس الحرمان من النوم إذا كنت تنام بشكل كافٍ. أنت تعلم أنه ليس اكتئابًا إذا كنت تشعر بالسعادة. إنها حالة صعبة للوصول إلى جذر.



نحن نعلم هذا: ما تأكله يلعب دورًا كبيرًا في تعريضك (أو عدم تعرضك) لضباب الدماغ. ال المكتبة الوطنية للطب تشير التقارير إلى أن هناك العديد من الطرق التي يؤثر نظامنا الغذائي على قدراتنا المعرفية . إذا سئمت من محاربة ضباب الدماغ بالكافيين أو الاستحمام البارد ، فمن المهم أن تعرف عن هذه الأطعمة التي يمكنها محاربته.

زيت الزيتون

  صورة مقرّبة لسلطة صحية ملونة

المصدر: simonkr / Getty

البحث خارج المكتبة الوطنية للطب وجدت الكثير الروابط بين نظام غذائي متوسطي وتحسين وظائف المخ. في الواقع ، أولئك الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي يرون حوادث أقل للعديد من الاضطرابات المعرفية. زيت الزيتون هو عنصر أساسي في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي وممتاز لصحة الدماغ. إنه غني بفيتامين هـ ، الذي يحارب الجذور الحرة في الدماغ.

كيف تأكله: لوجبة غداء سريعة وصحية ، قم برش زيت الزيتون فوق شرائح الموزاريلا والطماطم الطازجة ، جنبًا إلى جنب مع الريحان الطازج (إذا كان لديك) ، أو الريحان الجاف. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يكون زيت الزيتون أكثر فاعلية عند تركه نيئًا ، لذا استخدمه للتتبيل والمخللات - وليس للطهي على نار عالية.

خضار ورقية

  مصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مليئة بخضر الخردل المجعد المغسول حديثًا وحقيبة شبكية قابلة لإعادة الاستخدام مليئة بالخس الأحمر المزروع محليًا

المصدر: كاثرين ماكوين / جيتي

الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت غنية بالحديد ، وغالبًا ما يرتبط ضباب الدماغ بنقص الحديد. كما يساعد الحديد في تدفق الدم مما يساهم في اليقظة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السلق والكرنب الأخضر من المصادر الممتازة لهذه المغذيات المهمة.

كيف تأكله: هناك طرق عديدة للاستمتاع بهذه الخضر الصحية. يمكن أن يكون الكيل نيئًا في سلطة مع البنجر وجبن الماعز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. أو يمكن تقليبها بقليل من الثوم الطازج وزيت الزيتون. يُعد السلق السويسري والكرنب الأخضر مقليًا بشكل رائع مع الثوم الطازج والملح والفلفل وزيت الزيتون. رشي القليل من الليمون الطازج في النهاية لإخراج النكهات. يمكن تناول السبانخ نيئة في السلطة (جربها مع جبنة الفيتا والفراولة والبلسمك) أو سوتيه بزيت الزيتون.

الأطعمة الخالية من الغلوتين

  المطبخ - وعاء من المعكرونة المطبوخة

المصدر: Capelle.r / Getty

إذا كنت مهتمًا باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فقد يشجعك ذلك على تجربة أحدها: غالبًا ما يرتبط الغلوتين والضعف الإدراكي. وجدت إحدى الدراسات في المكتبة الوطنية للطب أن أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية غير المعالج شهدوا انخفاضًا كبيرًا في ضباب الدماغ عن طريق الإقلاع عن الغلوتين. أظهر بحث إضافي أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يمكن أن يحسن الاكتئاب لدى أولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. بشكل عام ، يظهر البحث أن الغلوتين والدماغ مرتبطان.

كيف تجرب هذا النظام الغذائي: استكشف عروض مختلفة من الخبز والمعكرونة الخالية من الغلوتين (قمنا بتغطية بعض المنتجات المفضلة لدينا هنا ). العديد من متاجر البقالة الرئيسية تحمل هذه الآن. اختر الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الكينوا والأرز البني والدخن.

سمك السالمون

  فيليه سلمون مشوي مع الهليون يقدم على طبق

المصدر: kajakiki / Getty

هذه السمكة الوردية الجميلة محملة بأوميغا 3 ، وهو نوع صحي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المفيدة للدماغ. رسائل علم الغدد الصماء العصبية تشير التقارير إلى أن إضافة أوميغا 3 إلى النظام الغذائي يمكن أن تقلل بشكل كبير من أعراض متلازمة التعب المزمن.

كيف تأكله: يستغرق خبز السلمون في الفرن 20 دقيقة بالكاد ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك أيضًا شراء سمك السلمون المعلب. قم بإعدادها مثل التونة المعلبة - يمكنك صنع سلطة معها أو وضعها على شطيرة.

أفوكادو

  ساندوتش أفوكادو. طعام صحي ، توست الأفوكادو على الإفطار أو الغداء.

المصدر: Anjelika Gretskaia / Getty

حتى إذا كان المطعم يتقاضى رسومًا إضافية على طبق guacamole ، فإن الأمر يستحق ذلك. تحتوي هذه الفاكهة الخضراء الكريمية على مادة اللوتين ، والتي تفيد تقارير مجلة التغذية بتحسين قدرتنا على التفكير. انها حقا سوبرفوود. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية المفيدة للدماغ. —وإذا كنت نباتيًا أسود ، الأفوكادو عنصر رائع يمكن دمجه في الأطباق النباتية .

كيف تأكله: اهرس الأفوكادو على الخبز المحمص وأضف القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون والفلفل الحلو للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية. أو قم ببساطة بتقطيع ثمرة أفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة التجويف واملأ المركز بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. ثم تناولها بملعقة.

بيض

  سلطة البيض في كوب بالشوكة

المصدر: Rösch، Sandra / Getty

لطالما كان البيض عنصرًا أساسيًا في أ فطور متوازن ولسبب وجيه. يحتوي البيض على مادة الكولين المفيدة لوظائف المخ.

كيف تأكله: البيض المخفوق سهل بما فيه الكفاية ، ولكن إذا كنت تبحث عن طريقة لدمج البيض في الغداء أو العشاء ، ففكر في صنع فريتاتا أو كيشي. من السهل إقران هذه الأطباق الغنية بالبيض مع الخضار المفضلة لديك ، جنبًا إلى جنب مع النقانق والجبن.

كرفس

  يونان كزبرة في ملعقة

المصدر: Hubei region Network Technology Co.، Ltd / 500px / Getty

يحتوي الكرفس ، وهو نبات تم التغاضي عنه ، على مادة اللوتولين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تقلل الالتهاب في الدماغ ويمكن أن تبطئ الشيخوخة المعرفية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكرفس مكافحة إمساك يقول هوبكنز ميديسن: إن الإمساك يساهم في ضباب الدماغ.

كيف تأكله: عندما تكون في عجلة من أمرك ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول أعواد الكرفس والحمص أو المزرعة. يمكنك أيضًا الذهاب إلى المدرسة القديمة وصنع العمات على جذع شجرة بزبدة الفول السوداني والزبيب والكرفس.

في حال فاتتك ، في 24 مارس ، سيدتي بدأت عرض الطبخ النباتي الأسود وهو أيضًا مصدر رائع للوجبات الصحية التي تغذي الدماغ والجسم. انطلق إلى الحلقة الأولى مع الشيف تشارليز روكوود ومغني الراب ستايلز بي: